Brostoi, Formai e... a Serle: la 24ª festa d'autunno tra formaggi e castagne

A Serle, piccolo comune della Valle Sabbia in provincia di Brescia, l'autunno ha un nome preciso: “Brostoi, Formai e…”. La rassegna enogastronomica organizzata dalla Pro Loco Serle APS arriva quest'anno alla 24ª edizione e torna nella frazione Villa di Serle domenica 18 ottobre 2026.

Da oltre vent'anni questo appuntamento riempie le vie della contrada. L'edizione 2026 si snoda lungo la via principale e nei vicoli adiacenti, per poi aprirsi nei cortili rurali del borgo: gli organizzatori parlano di oltre 30 stand tra punti di degustazione e somministrazione.

Quando e dove si tiene

La festa dura una sola giornata, ma piena. Le casse aprono alle 12, la rassegna parte ufficialmente alle 12:30 e si chiude alle 19.

Indirizzo: Villa di Serle, via XXV Aprile, Serle (BS).
Quando: domenica 18 ottobre 2026, dalle 12:30 alle 19.
Ingresso: libero, le degustazioni sono a pagamento.
Cosa la rende speciale: una rassegna itinerante che chiude al traffico la contrada e trasforma cortili e rustici in una cucina a cielo aperto.

Bròstoi e formài: cosa dicono i nomi

Il titolo è in dialetto bresciano e non si capisce al primo colpo. I “bròstoi” sono le caldarroste, le castagne arrostite che in zona chiamano anche tajàcc. I “formài” sono semplicemente i formaggi.

Due simboli dell'autunno che danno il nome alla festa e restano i protagonisti del percorso, insieme agli altri sapori della tradizione contadina serlese.

Cosa si mangia e cosa si beve

Il percorso gastronomico attraversa tutto il borgo. Si va dagli antipasti ai formaggi del territorio, passando per i piatti autunnali della cucina locale: alcune postazioni sono dedicate ai bròstoi, altre ai salumi e alle specialità di stagione.

Sul fronte del vino arrivano le cantine bresciane, tra cui l'Azienda Agricola Zatti di Calvagese della Riviera e le Cantine Felice Scarpati di Botticino. Un abbinamento pensato per accompagnare i piatti tipici con i rossi della zona.

Rievocazioni e “Arte in piazza”

La festa non è solo tavola. Il programma include le rievocazioni storiche dedicate al percorso “dal latte al formaggio”, che raccontano mestieri e saperi della cultura rurale.

C'è spazio anche per artigianato e arte: la rassegna “Arte in piazza” porta nelle vie del paese sculture, dipinti e manufatti in legno e pietra degli artigiani locali.

Come arrivare da Milano

Serle dista circa 110 chilometri da Milano. In auto si prende l'A4 fino a Brescia, poi si prosegue verso la Valle Sabbia e si sale in collina fino al paese.

In treno conviene arrivare a Brescia e proseguire in autobus verso Serle. Chi vuole allungare la gita può abbinare la festa a una giornata tra i colori d'autunno in Lombardia.

Attenzione al meteo: in caso di maltempo la manifestazione viene rinviata a domenica 25 ottobre. Prima di partire conviene controllare i canali ufficiali della Pro Loco Serle.

Altri appuntamenti d'autunno in Lombardia

Ottobre è il mese delle sagre. Nelle stesse settimane si tengono la Festa della Zucca a Gavirate, la Sagra del Fungo Porcino a Motta Visconti e Premana Rivive l'Antico.

Chi cerca un bicchiere in più può segnarsi Legnano in Vino e la Sagra di Salvirola, entrambi raggiungibili da Milano in poco più di un'ora.

Domande frequenti

Quando si tiene nel 2026?

Domenica 18 ottobre 2026, dalle 12:30 alle 19; le casse aprono alle 12.

Quanto costa entrare?

L'ingresso è libero. Si paga solo ciò che si consuma: le degustazioni sono a pagamento.

Cosa sono i bròstoi?

Sono le caldarroste, le castagne arrostite tipiche dell'autunno, in dialetto bresciano chiamate anche tajàcc.

Dove si trova Villa di Serle?

È la frazione di Serle in provincia di Brescia, in Valle Sabbia, lungo via XXV Aprile.

E se piove?

In caso di maltempo la festa viene rinviata a domenica 25 ottobre; le conferme arrivano dai canali della Pro Loco Serle.

Come organizzare la visita

Il consiglio è arrivare per l'apertura delle casse e girare il borgo prima della ressa. Si parcheggia ai margini del paese e si prosegue a piedi: le vie della contrada sono chiuse al traffico.

Meglio portare contanti per gli stand e scarpe comode, perché il percorso tra vicoli e cortili è in leggera salita. Per il ritorno, Serle si raggiunge in mezz'ora d'auto da Brescia.