La necessità di preservare il nostro pianeta è un argomento di crescente importanza, soprattutto in un’epoca in cui i rifiuti plastici contaminano sempre di più il nostro ambiente. È fondamentale che ogni singolo individuo contribuisca attivamente a questa causa, e in questo contesto, un esempio significativo arriva da Rosebymary, il primo bistrot di Milano a introdurre la carne stampata in 3D, impegnandosi contemporaneamente per la sostenibilità.
il cammino verso la sostenibilità
Rosebymary dimostra un’interesse autentico verso l’ambiente, apportando con successo modifiche al proprio menu attraverso l’introduzione della carne in 3D. Questo innovativo approccio non è l’unico cambiamento significativo adottato dal bistrot.
Recentemente, sono stati implementati anche nuovi sistemi di vendita per l’acqua, abbandonando le tradizionali bottigliette di plastica. Sono state presentate eleganti bottiglie di vetro con un tappo in acciaio inox, le quali vengono costantemente sanificate e riempite al momento con acqua naturale o gasata.
Per quanto riguarda le bevande da asporto, si è optato per brick in cartone completamente riciclabili, composti per l’83% da materiale vegetale. Questa soluzione rappresenta un netto miglioramento rispetto alle pratiche passate.
vantaggi per l’ambiente e la salute
L’adozione di queste pratiche non comporta solo benefici ecologici, ma offre anche vantaggi per la salute umana. Infatti, utilizzare bottiglie di plastica significa esporre l’organismo a sostanze chimiche nocive come il BPA, particolarmente pericoloso se il contenitore viene esposto al sole, il che porta alla fuoriuscita di microplastiche nell’acqua, alterandone il sapore.
Al contrario, l’utilizzo del vetro garantisce un’acqua sempre pura e fresca, preservando le qualità organolettiche. Inoltre, il vetro è completamente riciclabile, contribuendo così alla riduzione dei rifiuti.
In sintesi, Rosebymary non solo si distingue per l’elevata qualità dei suoi ingredienti, tutti biologici, ma promuove anche una filosofia sostenibile che supera le tendenze temporanee, diventando un vero e proprio stile di vita.